Акция 1+1
В период с 7 по 10 июля в разделе 1+1 при покупке одного товара, второй такой же в подарок 

Рецепт карельских калиток с рисом

Раньше для меня эти пирожки с рисом и картошкой были неотъемлемой частью путешествия в Финляндию. Можно заглянуть в Карелию на поиски калитки, но все равно, не так просто найти тот самый вкус💔 А когда ты в Японии вкус северного путешествия казался совсем недостижимым! И в такие моменты на кухне начинается магия.

 

Вам понадобится:

・Для теста

- Мука ржаная 170 гр

- Мука пшеничная 80 гр

- Вода 100-150 мл

- Соль на кончике ложки

 

・Для начинки с рисом

- Круглый рис 1 стакан

- Вода 1 стакан

- Молоко 750 мл

- Соль 1 чайная ложка

 

・сливочное масло для смазывания

・мука, чтобы посыпать на доску

 

Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить воду комнатной температуры и замесить тесто до эластичного состояния. Дать отдохнуть ему пока готовится начинка.

 

Сварить рис (по вашему любимому способу), в конце добавить молоко и соль. Варить до полной готовности риса. Получается как рисовая каша.

・Можно взять готовый рис из рисоварки и пару минут поварить его с молоком.

 

Разделить тесто на равные кусочки и тонко раскатать каждый кусочек. Тесто может сильно прилипать, лучше запастись терпением.

 

Выложить начинку на тесто и защипать края, оставляя серединку открытой. Смазать растопленным маслом.

 

Нагреть духовку до 260 градусов. Выпекать 10-15 минут. Дать остыть и есть!

 

Вкусно добавить сверху кусочек сливочного масла с крошкой крупной соли✨ Или можно смешать сливочное масло с порубленным вареным яйцом и добавить сверху💭

 

・Наши воздушные полотенца Mori идеальны, чтобы накрывать приготовленные вкусности.